Burger Khoai Tây Mỹ Với Cá Ngừ

1. Khoai tây trắng Mỹ rửa sạch, sau đó cắt làm khoanh dầy 2,5 – 3 cm sau đó đem hấp chín khoảng 15 – 20 phút. Cho khoai tây Mỹ đã chín ra dĩa để nguội
2. Cà chua rửa sạch cắt lát.
3. Xà lách tách từng lá, rửa sạch sau đó cắt lại cho bằng với kích thước của cà chua và khoai tây.
4. Trộn tất cả gia vị ở phần hõ hợp B lại với nhau (Trừ trứng gà) cho ra 1 khay riêng.
5. Trứng gà đánh tan đều cho ra 1 tô riêng.
6. Cho phần bột xù ra 1 tô riêng.
7. Cho lần lượt từng khoanh khoai tây qua hỗn hợp bột khô B sau đó đến trứng và cuối cùng là lăn qua bột xù.
8. Sau đó đem chiên ngập dầu khoảng 165 độ -200 độ. Hoặc có thể xịt một ít dầu và cho vào nồi chiên không dầu chiên đến khi vàng giòn.
9. Cho từng miếng khoai tây ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
10. Phần sốt cá ngừ: Cho dầu cá ngừ, gia vị, mayonaise vào trộn đều. Sau đó cho phần cá ngừ vào.

Trang trí:

1. Kẹp ở giữa 2 miếng khoai tây là cá ngừ, cà chua, xà lách và cố định bằng cây xiên
2. Có thể ăn kèm với tương ớt và tương cà hoặc tabasco (Tuỳ ý)

Ghi chú

1. Khoai tây trắng Mỹ rửa sạch để vỏ vì lớp vỏ khoai tây trắng Mỹ rất mỏng. Có thể giúp quá trình hấp lửa quá lớn không bị nát khoai tây.
2. Có thể dùng khuôn tròn để cắt vào tạo hình cho các khoanh khoai tây trắng Mỹ

Sốt sẽ hấp dẫn nếu có thêm dầu cá ngừ.