Xin lưu ý: Bạn đã nhấp vào liên kết đến trang web của bên thứ ba và sắp rời khỏi trang web của Potatoes USA. Liên kết bên ngoài không được chứng thực của Potatoes USA đối với trang web của bên thứ ba hoặc công ty hoặc tổ chức sở hữu và Potatoes USA không chịu trách nhiệm về tính chính xác hoặc nội dung của trang web được liên kết.
Nhấp vào ‘OK’ để tiếp tục hoặc ‘Cancel’ để quay lại trang
potatogoodness-vietnam.com.
Có một số cách khác nhau để chế biến khoai tây.
Dưới đây là 4 lưu ý quan trọng cần ghi nhớ khi chế biến khoai tây.
1.Khoai tây dùng để chế biến các món chiên, nghiền, nướng, v.v. có thể được cắt và ngâm trước trong nước tối đa là hai ngày. Rửa sạch khoai tây trước khi nấu giúp loại bỏ lượng tinh bột dư thừa, cải thiện kết cấu và cảm giác ngon miệng.
2.Đôi khi khoai tây khi được cắt nhỏ mà chưa nấu chín sẽ có màu hơi hồng hoặc hơi nâu. Đó là do carbohydrate trong thực phẩm phản ứng với oxy trong không khí. Khoai tây bị đổi màu vẫn có thể ăn được và không cần phải vứt đi. Màu sắc thường biến mất khi nấu.
3.Giữ màu của khoai tây cắt lát bằng cách ngâm chúng trong nước lạnh và thêm nước cốt chanh hoặc một ít giấm. Hạn chế ngâm trong nước tối đa hai giờ để giữ lại các vitamin tan trong nước.
4.Nếu vỏ khoai tây hơi xanh, hãy cắt bỏ phần xanh trước khi nấu.
Cho khoai tây vào nồi có khay hấp và đổ nước đến mức vừa đủ ngập đáy khoai tây. Đậy nắp và đun lửa ở mức trung bình cao. Hơi nước sẽ làm nóng nhanh hơn so với việc đun sôi trong nước, giúp khoai tây chín nhanh hơn. Sau khoảng 15-20 phút, khoai tây sẽ mềm và sẵn sàng để nghiền thành khoai tây nghiền.
Bạn có biết làm thế nào để có được món khoai tây nướng hoàn hảo chưa? Bên ngoài giòn, bên trong mềm. Loại khoai tây khi hấp, đâm nĩa vào vỏ nứt ra. Rắc một ít muối và phết chút bơ lên, món ăn này được được nhiều người yêu thích. Cho dù là một buổi tối thứ Ba đơn giản hay bạn có một vài miếng bít tết nướng nóng hổi, công thức này sẽ cho bạn món khoai tây nướng hoàn hảo.
Khoai tây nghiền thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào. Dù là đơn giản, nhưng khoai tây nghiền là một món không thể thiếu trên bất kỳ bàn tiệc nào hoặc là một món phụ trong các bữa tối Chủ Nhật đơn giản. Nhưng làm thế nào để có được món khoai tây nghiền hoàn hảo? Với những bước chế biến đơn giản này, bạn bè và gia đình sẽ tò mò về bí quyết làm món khoai tây nghiền tuyệt vời này. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng từ nay, bạn sẽ thường xuyên được yêu cầu làm món khoai tây nghiền cho các bữa tiệc.
Bạn đang muốn tìm cách dễ dàng để làm cho khoai tây giòn ngon để làm món ăn kèm hoàn hảo? Có lẽ bạn muốn phủ lên món này những nguyên liệu tuyệt vời để có một bữa ăn trọn vẹn. Việc có được lớp vỏ ngoài giòn là điều tuyệt vời nhất khi nướng khoai tây và chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm điều đó. Bên ngoài giòn ngon, bên trong vị đậm đà để tạo nên một món ăn tuyệt hảo.
Từ Đức đến Hàn Quốc, từ Nhật Bản đến Mỹ, món salad khoai tây tạo nên món ăn kèm tuyệt vời cho các buổi họp mặt gia đình. Các loại khoai tây khác nhau có đặc tính khác nhau. Tương tự như việc kết hợp mì ống với loại nước sốt, bạn muốn kết hợp đúng loại khoai tây với loại nước sốt. Có nhiều loại nước sốt, tuy nhiên chúng thường được chia thành nước sốt kem (làm từ mayo) và nước sốt làm từ dầu/giấm. Chủ yếu salad khoai tây được phục vụ lạnh, nhưng một số được phục vụ ấm như salad khoai tây kiểu Đức.
Khoai tây Au Gratin là một món ăn cổ điển của Pháp, hoàn hảo để phục vụ khi thời tiết lạnh, làm món ăn kèm. Nó có lớp đế mềm thơm ngon được làm từ khoai tây cắt lát mỏng, phủ kem, tạo ra lớp vỏ giòn và và màu vàng đẹp mắt khi nướng!
Món ăn mang lại sự sang trọng cho bàn ăn của bạn, khoai tây cắt mỏng xếp lớp với sốt besciamella kem, phủ phô mai Parmesan và nướng cho đến khi sủi bọt và mềm hoàn toàn.