1.Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa.
2.Cho củ hành tây, hành tím, tỏi vào xào khoảng 5 phút hoặc đến khi mềm.
3.Cho thịt bò vào.
4.Tiếp tục xào, vừa xào vừa tải đều để thịt không bị vón cục.
5.Khi thịt bò hơi vàng, cho dầu hào, nước tương và đường vào.
6.Xào trong khoảng 2 phút hoặc đến khi tất cả các nguyện liệu trộn đều với nhau.
7.Cho nước hầm bò vào.
8.Nấu đến sôi.
9.Sau đó giảm lửa thấp và nấu khoảng 30 phút, khi nấu thỉnh thoảng đảo để cho nước xốt đặc lại.
10.Nếm thử và nêm muối và tiêu.
11.Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C.
12.Dùng muỗng múc phân nửa hỗn hợp khoai tây vào đĩa dùng cho lò nướng dung tích 2 lít.
13.Cho thịt bò phủ lên trên.
14.Cho phần hỗn hợp khoai tây còn lại lên mặt và dùng nĩa trãi đều khoai tây lên hỗn hợp thịt bò.
15.Phết bơ lên.
16.Nướng trong lò đã được làm nóng trong khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai tây vàng.
17.Xào hỗn hợp ớt chuông, củ hành tây với muối và tiêu.
18.Rắc hổn hợp ớt chuông lên trên khoai tây nghiền.
Dùng nóng.