Bánh Rán Tôm Khoai Tây Mỹ

Potatoes USA tuyên bố miễn trừ trách nhiệm

Xin lưu ý: Bạn đã nhấp vào liên kết đến trang web của bên thứ ba và sắp rời khỏi trang web của Potatoes USA. Liên kết bên ngoài không được chứng thực của Potatoes USA đối với trang web của bên thứ ba hoặc công ty hoặc tổ chức sở hữu và Potatoes USA không chịu trách nhiệm về tính chính xác hoặc nội dung của trang web được liên kết.

Nhấp vào ‘OK’ để tiếp tục hoặc ‘Cancel’ để quay lại trang
potatogoodness-vietnam.com.

Nguyên Liệu

Bánh Rán Tôm Khoai Tây Mỹ
½ chén bột gạo
1 chén bột mì đa dụng
½ muỗng cà phê bột nổi
¼ muỗng cà phê bột nghệ
300g cá mờm hoặc tôm thẻ
1/3 muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê đường
Một ít đu đủ và cà rốt để ngâm chua
Hành ngò

Phương Pháp Chế Biến

Trộn bột gạo và bột mì đa dụng với nhau, cho bột nổi và bột nghệ vào.
Cho thêm 1/3 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường vào.
Trộn đều và khoét một cái lỗ ở giữa rồi đổ vào 300ml nước.
Dùng khuấy lồng khuấy đều lên để được hỗn hợp bột có độ sệt vừa phải.
Khoai tây Mỹ gọt vỏ và bào sợi trực tiếp vào tô bột để tránh cho khoai tây tiếp xúc với không khí bị thâm đen.
Cắt nhỏ ngò và hành lá rồi cho vào chung.
Tôm thẻ tỉa bớt đầu và chân, lấy chỉ lưng và khứa đứt đường chỉ dưới bụng tôm để chiên lên tôm không bị cong lại.
Làm dưa góp ăn kèm: gọt đu đủ xanh và cắt con cờ khoảng 2cm, cà rốt tỉa hoa thái lát rồi trộn chung trong cái chén rồi ướp với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm rồi xốc đều lên để 15 phút để được món dưa góp chua ngọt giòn ăn kèm.
Phần nước chấm gồm có: 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng nước lọc, khuấy đều cho tan đường rồi thêm vào 1 muỗng nước cốt chanh, lộn miếng chanh lại rồi lấy cả tép chanh, thả vào chén nước mắm cùng với ít tỏi và ớt băm nhuyễn.
Để chiên bánh: Đun dầu nóng đến khi thấy sủi bọt tăm quanh cây đũa, để có các miếng bánh đều nhau, dùng vá múc canh rồi gấp khoai tây vừa đủ vào vá, bỏ lên ít cá mờm rồi từ từ thả vào chảo dầu. Làm tương tự với tôm, để con tôm và vài sợi khoai tây lên trên để khi chiên tôm không bị rớt ra.
Chiên bánh vàng đều hai mặt rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bày bánh tôm khoai tây ra dĩa kèm với xà lách và rau thơm, ít đồ chua. Khi dùng lấy lá xà lách cho bánh lên cùng vài cọng rau thơm và đồ chua rồi cuộn lại chấm với nước mắm.

Potatoes USA tuyên bố miễn trừ trách nhiệm

Bánh Rán Tôm Khoai Tây Mỹ

Xem video

Loại Khoai Tây : Khoai tây nâu

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam

Phương Pháp Chế Biến Khoai Tây: Chiên

Nguyên Liệu

Phương Pháp Chế Biến

Đánh giá

Hủy

Công thức món ăn hàng tuần

Potatoes USA tuyên bố miễn trừ trách nhiệm

Bánh Rán Tôm Khoai Tây Mỹ

Xem video

Loại Khoai Tây : Khoai tây nâu

Phong Cách Ẩm Thực : Việt Nam

Phương Pháp Chế Biến Khoai Tây: Chiên

Nguyên Liệu

Phương Pháp Chế Biến

Đánh giá

Hủy

Công thức món ăn hàng tuần

Các món khai vị khác.